蟲(chóng)夏草貴在鮮，儲(chǔ)存得當(dāng)才能鎖住營(yíng)養(yǎng)、留住本味。做好這幾步，讓您的蟲(chóng)草久存不 “失味”：

　　干燥為先，基礎(chǔ)保障新入手的蟲(chóng)草若略帶潮氣，可放在陰涼通風(fēng)處自然晾干(嚴(yán)禁暴曬，暴曬會(huì)破壞活性成分)，直至蟲(chóng)體干脆、子座堅(jiān)挺。晾干后裝入干凈紗布袋，放入 1-2 粒花椒或幾瓣大蒜，能有效防蟲(chóng)。

　　低溫密封，鎖住營(yíng)養(yǎng)短期儲(chǔ)存(1-3 個(gè)月)：

　　裝入密封玻璃罐，放入冰箱冷藏室(溫度控制在 0-5℃)，罐內(nèi)可搭配少量干燥劑，避免受潮發(fā)霉。長(zhǎng)期儲(chǔ)存(3 個(gè)月以上)：用真空袋抽干空氣密封，放入冰箱冷凍室(溫度控制在 - 18℃左右)，隔絕空氣與細(xì)菌，延緩氧化變質(zhì)。

　　分區(qū)存放，拒絕串味冬蟲(chóng)夏草吸附性極強(qiáng)，嚴(yán)禁與海鮮、肉類(lèi)、辛辣食材混放，也不可與香水、樟腦丸等有刺激性氣味的物品同儲(chǔ)，避免吸附異味，影響品質(zhì)。

　　定期檢查，及時(shí)處理每月可取出檢查一次，若發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)體變軟、出現(xiàn)霉斑或異味，需立即丟棄，不可食用，以免損害健康。

東強(qiáng)堂溫馨提示：

　　蟲(chóng)草儲(chǔ)存核心是 “干燥、低溫、密封、避光”，遵循以上方法，可最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與純正風(fēng)味～